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300型熟食真空预冷机价格,颠覆传统冷却方式

常见冷却方式主要有四种:风冷、水冷、冰冷和真空预冷。前三者冷却方式主要依靠温差驱动,通过对流方式从外物品表面放热,热量通过导热从物体的中心传递至外表面,因此温度分布从物品中心至外表面呈逐渐递减的趋势。我公司生产的真空预冷机是应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品,熟食预冷机组,通过抽真空,降低待冷却物的环境压力,使待冷却物从表面到心部,水分沸点降低至沸腾蒸发,从而吸收待冷物自身热量而快速降温,冷却温度均匀,不会外冷内热。真空预冷和前三者的本质差别在于传热机制的不同,它通过降低真空箱体气压致使物体表面水分汽化吸热带走热量,因此温度分布从物品中心至表面是均匀的。300型熟食真空预冷机价格,可以咨询售后人员。

真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品,放入冷却箱内,关门密封,用真空泵对室内抽真空,随着冷却箱内的压力不断下降,食物组织内外水的沸点也随之降低,当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,,进一步降压,水分不断吸热汽化,直至食品冷却到所需的温度。300型熟食真空预冷机价格,可以咨询客服人员。

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300型熟食真空预冷机价格,依据客户需求,选择设备的型号定价-智能操作:通过压力传感器来控制制冷系统和真空系统,方便调节真空冷却机的真空度,PLC一键操作,便于监控设备运行和快速解决设备故障。

因冷却时间短而带来的各种好处,200型双开门熟食真空预冷机好处,

1、避免产品在高温中产生各种生物化学反应而带来的产品变质问题;

2、避免了产品在30℃~60℃的细菌繁殖期,为产品长期保鲜从根本上保障了其生理条件,延长了产品的保质期;

3、因没有细菌繁殖,所以无需添加防腐剂,从而使产品成为真正的“绿色食品”;

4、产品的物理性质在短暂的冷却过程中不会发生任何改变,保证了消费者食用产品时的口感。

冷却温度均匀口感统一避免细菌繁殖,熟食真空预冷机价格最新资讯,可以上网查询相关报价。

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产品冷却温度取决于真空快速冷却机箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以产品温度内外均匀,保证产品口感统一,并且避免细菌繁殖。熟食品真空预冷机适用范围:

快餐类:各种炒菜(荤菜,素菜等),米饭,各类调理菜等;

主食类:米饭,馒头,面条,包子,寿司等;

油炸类:各种油炸丸子,油炸肉制品等;

烘焙类:面包,蛋糕等;

馅料类:肉馅,月饼馅,调理食品等;

炒熟热菜:叶菜,茎菜,菌菇菜等;

蒸煮熟食品:卤制品(鸡,鸭等),熟肉,卤制肉制品,周黑鸭鸭脖等。

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