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熟食品真空冷却机 符合卫生安全标准

如果不是亲眼所见,谁也无法相信,20年经常发作的头痛竟然是脑内有寄生虫在捣乱。原来是没经过卤肉真空冷却机处理,感染寄生虫。日前,南京鼓楼医院收治了一名头痛20年突发“癫痫”的男子,手术探查,专家吃惊地发现,脑部竟然盘踞着一团寄生虫。

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怪事头痛20年,男子突发“癫痫”

  来自安徽的50岁男性患者老汤(化名),半个月前因夜间突发抽搐、口吐白沫,20多分钟后才恢复意识,家人慌忙拨打120将其送至当地医院,医生考虑是癫痫发作。在为他精心做了颅脑核磁共振等检查后,医生告诉他,他的双侧大脑半球有多发巨大占位病灶,但具体是什么不知道,只有开颅探查后才能确定。家人多方打听,来到南京鼓楼医院神经外科进一步诊治。

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  患者的妻子告诉医生,在这次发病之前,患者有长达20余的间歇性头痛病史,在当地医院就诊后予以口服止疼药缓解,但一直未重视。由于家里的祖辈父辈都没有头痛病史、癫痫病史,老汤的病让一家人很是奇怪。

  那么问题来了,虫子是怎么钻进脑袋里的?鼓楼医院神经外科主任、脑肿瘤中心主任倪红斌教授介绍,囊虫是猪肉绦虫的蚴虫,这种虫子正常情况下是寄生在猪体内的,人误食了含有虫子的猪肉制品,比如食用卤肉没有正规工艺进行冷却机处理,半生不熟的烤肉,或者切肉的生熟刀具、菜板没分开,干净肉被污染,虫卵被吃下肚子后,在胃液、肠液的作用下,孵化出幼虫,幼虫钻入肠壁组织,经血液带到全身。囊虫可寄生在人的心脏、大脑、眼睛,导致脑组织及大脑中枢损伤严重,头疼浑身无力,肢体运动障碍,较严重的是继发癫痫,眼睛视物不清,甚至失明等。患此病后痛苦大,后遗症多,治疗很困难。

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教授提醒:谨记防治脑寄生虫病注意一下几点:

  1.不吃生菜、生肉,饭前便后要洗手,以防误食虫卵。

2.购买正规工艺进行冷却机处理过的卤肉产品,食品安全,有保障

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