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预冷机在园艺产品中的应用

新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采后很容易变质腐烂而失去商品价值,真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降 而设计的。其基本原理是将采后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内,在低压下水份从其表面蒸发出来,利用水分蒸发获取蒸发潜热,从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。一般经真空处理,可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的较为合适贮运低温,降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。冷却速度快,一般只需20-30分钟即可达到所需的冷藏低温,而普通冷库冷却则需要10-12小时 甚至更长时间。因而能够在采后第一时间消除蔬菜、水果、鲜花及食用菌的田间热,这种热对保鲜是致命的。

果蔬以及鲜切花卉冷链保鲜流程:

采摘预冷冷藏冷藏运输货架新鲜农产品采收后仍具有生命力,为维持生命,其呼吸作用及其他生理变化持续进行,这会加速产品老化,出现萎调及黄化等现象,与此同时,释放大量呼吸热,这也就是常说的“田间热”。保鲜的目的是抑制老化,因此,控制果蔬本身的呼吸是关键,而与呼吸较为密切相关的就是温度。温度升高会加快呼吸作用,而相反低温可抑制引起产品劣变的生理变化。因此,果蔬在采摘后后必先进行预冷处理,尽早、尽快地除去田间热,降低呼吸热。真空冷却已逐渐成为果蔬采摘后的第一道工序。

预冷机在园艺产品中的应用

真空快速预冷机主要优势如下:

1. 冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2. 冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。

3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。

4. 薄层干燥效应:有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。

5. 预冷机不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。

6. 预冷机保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。

7. 预冷机自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。

8.高度精准:配备精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。

9.安全稳定:电气部分采用_品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。

10. 效率快能耗低:根据不同冷却物的特性,设定真空度,有效节约能源。

预冷机在园艺产品中的应用

十余年的发展,环速的隧道式清洗机、卫生级预冷机、异物去除清洗机等机械的客户遍及全国各大食品行业,多次参与国家項目设计,并为多家大型企业提供生产工艺解决方案,得到客户好评。并出口到泰国,越南,日本,印度等东南亚地区,年创销售额约达1.5亿元。配套国际化售后服务体系,为客户解决后顾之忧。

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